Fırın Sütlaç
Üstü yanık benekli, içi kremsi muhallebici sütlacı.
- 60 dk + 3 saat soğuma
- 6 kase
- Kolay
- Tatlı
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: süt içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- ½ su bardağı pirinç (baldo veya osmancık)
- 1 su bardağı su
- 1 litre tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- ½ su bardağı soğuk süt
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Pirinci yıkayın, 1 su bardağı suyla kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Sütü ekleyip karıştırarak kaynatın, şekeri ilave edin.
- Pirinç ununu soğuk sütle açın, ince ince dökerek sürekli karıştırın.
- Kısık ateşte 10 dakika, kaşığı kaplayana dek pişirin. Vanilini ekleyip ocağı kapatın.
- Fırına dayanıklı kaselere paylaştırın; kaseleri yarısına kadar soğuk su olan tepsiye dizin.
- Üst ızgarada 220°C'de 15–20 dakika, üstleri benek tutana dek pişirin.
- Ilınınca buzdolabında en az 3 saat soğutun.
Şefin notu
Tepsideki soğuk su sütlacın alttan kaynayıp kesilmesini önler; sadece üstü yanar.
Yerine ne kullanılır?
- Pirinç unu yerine: buğday nişastası
- Vanilin yerine: bir şerit limon kabuğu
- Üst ızgara yoksa: yanıksız, muhallebi gibi servis edin
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
310 kcal, 7 g protein, 57 g karbonhidrat, 6 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Zeytinyağlı Portakallı Kek
Karamelize Bayat Ekmek Tatlısı
Cevizli Fırın Elma Crumble